Huhn ala Pum

Hähnchenschlegel oder Hähnchen in kleinere Stücke teilen (machen wir Ihnen)

Hähnchenteile mit einem Geflügelgewürz würzen ,von allen Seiten in der Pfanne scharf anbraten,mit unserer Soße Zitronen-Buttersoße (Moguntia) ablöschen und ca. 1 Std auf kl.Flamme köcheln lassen .Soße mit Sahne verfeinern fertig.

Dazu passen Reisvariationen, Teigwaren und Kartoffeln , natürlich ein frischer Salat.

Ital.Rinderkotelett

Rinderkotelett von uns mit Zartgarantie ca 700-900 gr  Fett in Pfanne heiß werden lassen Steak nach Geschmack würzen in das heiße Fett legen von beiden Seiten je 1 min . an-braten danach Flamme runterschalten ,das Steak immer wieder wenden (alle 30-45 sec.) insgesamt ca 6-10 min.

Meine Meinung ,,einmalig''

Ps . So braten Sie bitte jedes Steak nur nicht so lange

Das Geheimnis viel wenden und nicht zu heiß

Rinderschmorbraten in delikater

Schokoladensoße !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Probieren Sie mal was extravagantes !!

 

Rinderbraten nach Geschmack würzen von allen seiten scharf anbraten mit Kalten Wasser ablöschen bis der Braten gut im Sud liegt je nach Menge 2-3 Bratensaftwürfel rein legen und ca . 1,5-1,75 Std auf kleiner Flamme schmoren,danach Braten rausholen und die Soße binden entweder mit Mehl (Mehl in eine Schüssel kaltes Wasser dazu  fein rühren bis schön semmig) oder Soßenbinder mit Sahne ,n.Geschmack Wein abschmecken und nun ca 50-80 gr gute Zartbitter-Schokolade ,rühren bis alles schon bindig ist fertig.